Guide: Københavns bedste fastelavnsboller 2023
Det er mørkt og koldt, og bevæger du dig ud i de københavnske gader, bliver du formodentlig mødt at både gråvejr og regnvejr. Men vinteren stadig ligger over os, som et tungt og klistret kludetæppe, kan vi glæde os over én ting: Det er endnu engang blevet sæson for den kære bolle med de mange former, smage og udtryk: Nemlig fastelavnsbollen.
Har du munden fuld af søde tænder, så kan jeg på det varmeste anbefale min ultimative yndlingsaktivitet i januar og februar: Fastelavnsbollesmagning! Ja, simpelt som det lyder, så går det ud på at smage sig igennem Københavns bedste fastelavnsboller. Byen byder nemlig på et væld af muligheder, varianter og fortolkninger, som bare venter på dig.
Om du er til creme, fløde, marcipan, hindbær eller chokolade, så har vi din ryg og guider dig til vores bud på Københavns bedste fastelavnsboller!
Meyers Bageri: Den traditionelle og lækre
Det ville ikke være en ordentlig guide til byens bedste fastelavnsboller, hvis Meyers Bageri ikke var på listen. Fastelavnsbolle-sæsonen er allerede startet, og i år tilbyder Meyers hele tre forskellige varianter med forskellige smagssammensætninger.
Du kan blandt andet prøve den klassiske wienerbolle med fyld af vaniljecreme og sveskekompot, eller måske kaste dig ud i den nye variant, som både indeholder solbærcreme og chokolademousse.
Som noget nyt i år har Meyers introduceret en helt særlig fredagsfastelavnsbolle, som kun findes om fredagen i alle bagerierne (dog hele weekenden i uge 7). Det er en wienerbrødsdej, som er fyldt med hasselnøddemousse og toppet med kaffecreme lavet på karamelchokolade. Mums!
Se mere her.
Pris: Wienerdejsbolle: 44 kr. (3 stk. for 125 kr.). Gammeldags fastelavnsbolle: 34 kr.
Adresse: Meyers ligger flere steder i byen – find det nærmeste her.
Lagkagehuset: En sikker vinder hver gang
Lagkagehuset er ikke en af landets førende bagerkæder uden grund. Der er derfor heller ikke noget at sige til, at de er en af de mest populære fastelavnsbolle-pushere i byen. ‘Huset byder både på en wienerbrødsbolle med syltetøj eller creme, en gammeldags med creme og chokoladestykker og min personlige favorit: Flødeskumsbollen, som de i år har med hele fire forskellige smage.
-
- Vaniljecreme
- Hindbær og Sarah Bernhardt
- Blåbær og nougat
- Mokka og saltkaramel
I år har de desuden en helt ny variant på menuen, nemlig en vegansk ”hindbærballade”. Fastelavnsbollen består af en sprød wienerdej med bagte rabarber, hindbærkompot og en hindbærfromage omkranset af luftigt hindbærskum. Derudover er den pyntet med tørret kornblomst.
Det er desuden muligt at få leveret fastelavnsboller direkte til hoveddøren, hvis du henter Lagkagehusets app.
Se mere her.
Pris: Gammeldags fastelavnsbolle: 23 kr. Flødeskumsbolle: 35 kr.
Adresse: Lagkagehuset ligger flere steder i byen. Find dit nærmeste her.
La Glace: Fastelavnsboller med kærlighed
La Glace er Danmarks ældste og måske også bedste konditori – derfor har de naturligvis en masse erfaring og øvelse i at lave klassiske og velsmagende fastelavnsboller. Da valentinsdag i år falder i samme uge som Fastelavn, har La Glace valgt at hylde kærligheden i dette års fastelavnsboller.
- Brændende kærlighed: Klassisk wienerbrød fyldt med chokoladecreme, chokoladestykker og hindbærgelé.
- Evig kærlighed: Klassisk wienerbrød fyldt med vaniljecreme, ristede mandler og rabarberkompot.
- Grænseløs kærlighed: Klassisk wienerbrød fyldt med hasselnødcreme, hakkede hasselnødder, krokant og solbærkompot.
- Forbudt kærlighed: Klassisk wienerbrød fyldt med pistaciecreme, krokant og jordbærkompot.
- Gammel kærlighed: Briochebolle fyldt med vaniljecreme og chokoladeglasur.
Se mere og bestil dine fastelavnsboller her.
Pris: 55 kr. Andre priser ved forudbestilling.
Adresse: Skoubogade 3, 1158 København K
Juno The Bakery: Den fra Instagram
Folk er så vilde med Juno The Bakery på Østerbro, at de gerne står i kø for at få deres bagværk.
Igen i år er den mundvandsfremkaldende Semla-fastelavnsbolle – som desuden er overalt på Instagram – også at finde på menuen.
En kardemommebagt briochebolle med cremet marcipan, ristede mandler og en let, frisk flødeskum – du kommer til at føle, at du er i himlen!
Se mere her.
Pris: 58 kr.
Adresse: Århusgade 48, 2100 København Ø
Hart Bageri: Den eksperimenterende og gode
Hypede Hart Bageri på Frederiksberg er i en klasse for sig – også når det handler om fastelavnsboller. Her finder du ikke de traditionelle du kender og kan få andre steder, for her eksperimenteres der dagligt med nye smage og former.
I år har de dog tre udgaver, som du har mulighed for at smage:
- En luftig fastelavnsbolle bestående af en blød bolle med yuzu, vanilje-mascarpone-creme og en sprød mandeltop
- En fastelavnsbolle med solbær, som består af en sprød crossiantbund med fyld af solbærsyltetøj og mascarponecreme og toppet med syltetøj
- En syrlig fastelavnsbolle, der er mindre tung i smagen end de øvrige to
Se mere her.
Pris: 45-48 kr.
Adresse: Gl. Kongevej 109, 1850 Frederiksberg C og Gallionsvej 41, 1437 København K
Bageriet Brød: Fastelavnsboller med form som en croissant
Hvad tænker du om en fastelavnsbolle, der er formet som en croissant? Selvom det måske lyder lidt atypisk, så er jeg sikker på, at fastelavnsbollerne hos Bageriet Brød ikke skuffer.
Deres lækre croissanter deles i to og fyldes med mandelremonce og flødeskum – og resultatet smager fantastisk!
De har desuden også en anden lækker sag på menukortet, nemlig en gammeldags af slagsen. En kardemommebolle fyldt med en bourbon-vaniljecreme og toppet med chokoladeglasur og hakkede pistacienødder.
Så hvis du ikke har noget imod, at en fastelavnsbolle skiller sig lidt ud fra mængden, så skal du uden tvivl forbi Enghave Plads, hvor Bageriet Brød holder til.
Læs mere her.
Pris: 45 kr.
Adresse: Enghave Plads 7, 1670 København V
Andersen Bakery: Den vilde og utraditionelle
Hos japansk/danske Andersen Bakery får du bagværk som du aldrig har set eller smagt det før! Fastelavsbollerne er derfor alt andet end traditionelle i både indhold og look, men de smager som englene synger.
De farverige små kunstværker er lavet på en bund af smørbagt croissantsbolle og en sprød kiks med mandler på toppen – og så fås de endda i intet mindre end syv forskellige smagsvarianter.
- Æble og yuzu-flødecreme
- Hindbær og matcha-flødecreme
- Solbær, citronverbena og mascarponecreme
- Nougat, saltkaramel og chokoladecreme
- Rabarber og vanilje-flødecreme
- Ristet mandelcreme og flødeskum
- Appelsin, chokoladecrumble og mascarponecreme
Det er blot om at gå på opdagelse i sortimentet!
Læs mere her.
Pris: 58 kr.
Adresse: Thorhavnsgade 26, 2300 København S
Perron: Den økologiske fastelavnsbolle
Bageriet Perron åbnede i slutningen af 2021 på BaneGaarden og blev med det samme en stor succes. De er også hoppet med på fastelavnsbolle-bølgen, og da der hos Perron udelukkende bages på økologiske råvarer, kan du også være sikker på, at din fastelavnsbolle bærer præg af dette. Men du er stadig sikret en fantastisk smagsoplevelse!
Det er i år muligt at smage fire forskellige fastelavnsboller hos Perron.
- Bergamotte og saltkaramel
- Kaffe og mascarpone
- Blåbær og hvid chokolade
- Den gammeldags fastelavnsbolle
Få mere inspiration her.
Pris: Den moderne: 45 kr. Den gammeldags: 29 kr.
Adresse: Otto Busses Vej 45, 2450 København SV
Tilbage er der vist bare at sige velbekomme og god jagt!
